Pinot Noir 2022 L’éveil

Ce Pinot noir est un vin puissant et structuré via une macération longue et un élevage de 9 mois en fût de chêne de 3ème âge. Son profil aromatique se compose de notes légèrement boisées, de cassis, de cerises et de poivre. Il accompagnera parfaitement un bœuf bourguignon, un civet de biche, une côte de bœuf ou un comté.